○冯 斌（苏州）
正月十五元宵节，是传统“年”的最后一天。对奶奶那辈的人来说，过了正月十五就要出门做长工，直到腊月廿四后才能再次和家人团聚过新年。所以，元宵节对我们来说也是一个比较重要的节日，在我们这边，元宵节民俗活动有看花灯、猜灯谜、舞龙舞狮、摇快船、吃元宵、吃烊粉粥等。
随着时代的变迁，这些活动都在渐渐淡去，唯有吃烊粉粥这个习俗在村里还一直保留着。
记忆中，每年正月十五那天，奶奶早早就开始准备烊粉粥的食材。在橱柜里倒腾一阵后，把过年吃剩下的菜全都收罗在一起，最后还要去地里挖回一篮子野菜。黄昏时分，就开始做烊粉粥。先找出过年蒸糕剩下的糯米粉，见不多就全倒在脸盆里，把袋子是抖了又拍生怕有浪费。再用海碗留出半碗来，盆里的粉加水和成一个大团。接下来搓汤圆的任务绝对是我大显身手的机会，大大小小、长长扁扁、方方圆圆，汤圆的形态任由我随心所欲，心里满满的成就感。搓完汤圆就乖乖坐在灶膛口添火，看奶奶把搓好的汤圆倒入沸水中，再把切成了小块状的荸荠、慈姑、年糕、面条、笋干、白菜、青菜、花生、红枣等都一起放下去煮沸。然后把刚才留出的半碗粉，兑一大碗清水加上盐搅拌均匀，下到锅里一起搅拌。看着一锅大杂烩在锅里不停地闹腾上了，最后撒上那把野菜做香料，滴上几滴香油，烊粉粥就做成了。
展开剩余49%第一碗敬灶君公公，一对红烛、三支香、一碗烊粉粥，左边放一双筷子，右边放一把勺子。然后奶奶会念念有词地说：过去的一年里，灶上如有浪费现象，求灶君公公喝了这碗烊粉粥，就糊住嘴巴别讲出来……所以每次磕头时我是用足了诚意，生怕把我浪费的事讲出来会受罚。
然后，就是全家一起吃了。你一碗我一碗，舀汤圆的、挑年糕的、捞笋干的、舀菜的、撇粥糊的、搛面条的……大家有说有笑。似乎这烊粉粥只是糊住了灶君公公的嘴，一家人叽叽喳喳围着个灶台，结束了这顿特殊的晚餐，家的温度远远胜过了土灶的温度。
儿时吃烊粉粥的意义仅限于此。长大后才了解这碗粥的意义：汤圆，团团圆圆，寓意家庭和睦人团圆；年糕，糕与高同音，寓意年年平安、步步高升；面条，寓意长寿延年；笋干，是竹子的苗，寓意好运势节节高、年年长；白菜，谐音“百财”，寓意广纳四方之财；青菜，也称“彩头”，寓意万事有好的预兆；花生，地生连理，寓意多子多福；红枣，谐音“早”，寓意早生贵子；最后那一把野菜更是精妙，寓意着美好的生活要用智慧和勤劳去创造，苦尽甘来便是幸福日子永远长久！朴实的农民，把对家人满满的祝福，全都放在这碗糊糊的粥里。
正月十五吃烊粉粥！我会永远记得这个传统文化习俗。因为，有一种美德叫“传承”！
发布于：江苏省股票配资平台APP提示：文章来自网络，不代表本站观点。
