北京商报讯3月28日，永辉鸿坤广场店调改一周年，这家店已不再是单纯的购物场所，成为了周边居民“有事没事来逛逛”的生活好邻居。去年3月28日，作为永辉在北京大兴区的首家学习胖东来自主调改店，鸿坤广场店焕新开业。
豆腐工坊的柜台前，几位顾客正在挑选当天现做的豆腐。店长蔡玉琢介绍，豆腐工坊提供豆腐、豆浆、豆干等近10种现做豆制品，只豆腐一样每天就能卖出两百多斤。熟食区也在持续“上新”。近期推出的永辉餐吧，午餐和晚餐时段提供门店现炒的中式菜，成为不同年龄段顾客的“食堂”。调改一年来，门店销售额和客流实现双增长，畅销商品中小甜肠、现制土家鲜肉饼、丰收的喜悦面包、云南高山蓝莓等即食类占据了相当比例。
永辉超市北京大区副总经理、调改总负责人杨子亮表示：“调改不是一次性工程，现在已经进入第二阶段调改周期。我们希望通过商品和服务的不断精细化升级，让门店真正成为社区居民愿意来、待得住的地方。”
服务细节也在不断叠加。除了调改时就有的免费加冰、保温袋、免费茶饮、血压测量等服务，即食类商品长期提供大尺寸试吃，生鲜、包装类商品试吃，日化商品则可试用、试闻。线上渠道同步发力，永辉线上超市APP方便周边居民一键下单。
作为永辉在北京20家调改门店之一，鸿坤广场店用一年的时间证明：调改不是一次性的“装修工程”，而是持续生长的过程，包括了商品结构的动态优化，场景化陈列的随季而变，服务细节的持续叠加等。这让超市不再只是购物的地方，而是可以约着家人朋友小聚、休闲的社区生活空间。
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